Amasadoras

Estas amasadoras son ideales para pizzería, pastelería y panaderías. Están equipados con temporizador, botón de encendido y doble velocidad* (*opcional).

Dotadas con mecanismo de máxima seguridad. Si se eleva la rejilla, la máquina parará automáticamente, y si la masa está muy dura se bloquea para no forzar el mecanismo.

• La particular forma de la espiral permite obtener masas perfectamente amasasdas en pocos minutos, gracias a su sitstema de rotación inverso a la vasca.
• La cuba, la espiral, la columna central y la rejilla de protección son en acero inoxidable.
• El sistema de transmisión es especialmente silencioso, al estar realizado con un motorreductor en baño de aceite.
• Incluye cortapastas y juego de ruedas de serie.
• Peso de pasta hasta 35 Kg.
• Diámetro cuba hasta cm.
• Modelo monofásico o trifásico.
• etc

Laminadoras 

Laminadoras diseñadas para resolver los problemas de formación de discos de masa para la preparación de pizzas, focacias, tortitas…

Funciona en frío y no altera las características de la masa; el grosor (0-4mm) y el diámetro del disco se pueden regular según convenga.

• El grosor (0-4mm) y el diámetro del disco se pueden regular según convenga.
• Peso de pasta 80-210gr.
• Diámetro de 26-45 cm.
• No necesita reajustar los rodillos antes de la segunda pasada de la masa.
• Pedal eléctrico incluído.

Formadoras 

La formadora de pizzas combina la calidad de la uniformidad de la masa resultante con una alta productividad horaria.

– Los platos construidos en acero inoxidable crean un borde peculiar a la base, ya que el disco superior está levemente biselado.
– La formadora  ofrece la posibilidad de ajustar los parámetros de espesor de la masa y el tiempo de prensado que oscila entre 1 y 2 segundos aproximadamente.
Formadora de pizzas  para dar forma a pizzas de dimensión de hasta 50 cms.
La formadora es una prensa de alta producción y gran calidad en sus componentes.

Boleadoras 

La división de masa y rounders permiten porción y redondos panes para preparar pizzas y pastas en diferentes formatos. Gracias a su tamaño compacto y fácil de utilizar, estos equipos son ideales para insertar en el laboratorio casero e industrial, así como en la tradicional pizzería.

Llas boleadoras son máquinas que sirven para redondear porciones automáticamente de 300 hasta 800 gramos. Ambas máquinas pueden combinarse y ofrecer un rendimiento conjunto excepcional